本鮪をはじめとした鮮度抜群の刺身盛り合わせは、美しい色合いと濃厚な味わいが自慢です。他にも、新鮮な季節の魚介類や、厳選された野菜が彩りを添え、素材の持ち味を生かした逸品となっております。口に入れると口の中でとろけるような食感と旨味が広がり、贅沢な時間を演出いたします。特別な日や、大切な人とのお食事にぜひご利用ください。
当店でご提供しているアグー豚の生姜焼きは、低音調理でじっくりと火を通すことで肉がとろけるように柔らかく仕上がっております。独特の旨味が特徴のお肉と、生姜と醤油の絶妙なバランスで、上品な味わいを楽しめます。ぜひ一度、この贅沢な味わいをご賞味ください。
お食事メニュー
備長炭焼き
備長炭の炭火は、じっくりと時間をかけて食材に火を通すため、独特の風味や香ばしさを引き出します。肉料理や卵料理、ご飯ものなど、幅広いジャンルの料理を炭火焼きを取り入れた調理法でご提供しております。
備長炭串焼き
沖縄料理
美しい海と豊かな自然が育んだ食材を使い、伝統的な調理法や独自の味付けでお料理を提供しております。ゴーヤチャンプルやあぐー豚など、地元ならではの味覚をぜひご賞味ください。また、当店自慢のあぐー豚の生姜焼きは、じっくりと低音で焼き上げているため、とても柔らかい仕上がりが特徴です。心地よい店内で、風味豊かな沖縄料理を堪能していただけます。
馬肉
当店では、数量限定の贅沢な馬肉を使用したメニューをご提供しております。厳選された上質な馬肉を使用し、独自の技法で調理いたします。馬肉の柔らかさと深い味わいを引き出した料理は、まさに絶品です。特に霜降り馬刺しは、大変希少な部位で、馬一頭から数キログラムしか取れません。このチャンスを逃さず、ぜひご賞味ください。馬肉の独特な風味と豊かな旨みは、食通の方々にも大変ご好評いただいております。また、馬肉料理は栄養価も高く、ヘルシーな選択肢としてもおすすめです。
鶏肉
知覧地方で育まれた上質な鶏肉を、繊細な技でたたきに仕上げました。軽く叩いた鶏肉は、やわらかな食感と豊かな旨味が特長です。知覧鶏は、自然環境と丁寧な飼育方法により、肉質が非常に優れています。厳選された新鮮な鶏肉を、絶妙なタイミングで火を通し、肉本来の風味を最大限に引き出しております。一口食べれば、口いっぱいに広がる旨みと香りに感動いただけることでしょう。
揚げ物
当店では、手作りの揚げ物メニューを自信を持ってご提供しております。厳選された食材を、熟練の職人が丁寧に仕上げた一品は、まさに絶品です。揚げたてのサクサクとした食感と、中から溢れ出るジューシーな旨みが特長です。豊富な種類のメニューをご用意し、ご来店いただいた皆さまに幅広くご注文いただいております。
おつまみ一品
海鮮
当店では、全国各地から厳選した新鮮な海鮮を取り寄せ、ご提供しております。地方ごとの個性豊かな海の幸を、お客様にお届けすることにこだわっています。北海道から九州まで、海の恵みを求めて自信を持って仕入れを行っております。鮮度に妥協せず、新鮮な状態でお客様のもとへお届けいたします。
